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苍山洱海国家级自然保护区

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美食小吃

  • 永平黄焖鸡
    永平黄焖鸡是用鸡肉制作而成的一道美食,在滇西走动,谈论到吃,首推大理。大理的小吃不但品类齐全,而且特色鲜明。但在大理,说起“第一名菜”,人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。
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  • 漾濞卷粉
    漾濞卷粉源于越南卷粉,先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆,后加入适量米糊搅匀,再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片
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  • 喜洲粑粑
    喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃,主要原料为面粉。

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  • 土鸡米线
    云南地头,各地有各地的特色米线,所谓一方水土,一方米线,象开远,讲米线,要讲土鸡米线。
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  • 酸木瓜
    酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的,卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。而今在云南十分盛行酸木瓜,酸酸的口感让你对于大理之旅多一分酸甜的回忆。
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  • 诺邓火腿
     诺邓火腿,云南省大理白族自治州特产,全国农产品地理标志。
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  • 烤乳扇
    乳扇可藏数月,便于远途运输,远销东南亚各地,很受欢迎,馈赠亲友别有新意。如果你到大理,走到街头你随处都可以买得到,新鲜乳扇或烤乳扇。
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  • 饵丝饵块
    饵块是云南常见的传统食品。其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。是使用优质大米加工而成的。
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  • 雕梅
    雕梅是白族传统名特食品,雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市,其余大理州内各县均有分布。其中以洱源最为有名。
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